Cicorine Salentine – 300 g

Descrizione

Le Cicorine Salentine rappresentano un’autentica prelibatezza della tradizione salentina, frutto di un’esperienza e professionalità nella raccolta di piante selvatiche commestibili. In passato, questa cicoria era una preziosa risorsa alimentare, consumata sia cruda che cotta. Oggi viene riproposta immersa in olio extravergine di oliva e arricchita con olive celline autoctone, offrendo un sapore ricco e genuino. Questo contorno si abbina perfettamente a piatti di carne, in particolare al maiale bollito, per creare un piatto tipico della cultura povera salentina, dove semplicità e autenticità si incontrano.