I mustazzoli sono dolcetti salentini a base di mandorle, dal gusto intenso e dalla consistenza corposa, in contrasto con la delicatezza dei più noti macarons francesi. Questo dolce tradizionale racchiude tutto il sapore autentico della pasticceria salentina, grazie alla mandorla che domina l’impasto e alla glassa che li rende unici.